CHOPIN – Máy Xác Định Đặc Tính Vật Lý Của Khối Bột Nhào

AlveoPC là Máy đo đặc tính vật lý của khối bột nhào với thiết kế thu gọn nhưng vẫn đầy đủ các tính năng chính để kiểm tra độ bền, độ giãn dài, độ nở, độ đàn hồi, độ biến dạng của khối bột nhào.

AlveoPC được phát triễn và sản xuất bởi Chopin Technologies – hãng sản xuất chuyên nghiên cứu hàng đầu trên thế giới về hạt và bột mỳ.

Giới thiệu về AlveoPC

Máy đo đặc tính vật lý của khối bột nhào AlveoPC xác định các tham số P, L, P / L, Ie, W, theo giao thức chuẩn. Thiết bị này được liên kết với một phần mềm đơn giản, hiện đại và trực quan.

Nó cho phép bạn:

• Đo chất lượng dẻo của lúa mì và bột mì ở mức hydrat hóa không đổi (50% b15)
• Lợi ích từ phân tích được phê duyệt (AACC 54-30.02, ICC 121, NF EN ISO 27971 và hơn thế nữa) cho các giao dịch thương mại (giao thức chuẩn)
• Tối ưu hóa lúa mì và / hoặc fl hỗn hợp của chúng tôi
• Dự đoán liều lượng phụ gia chính xác

Các chức năng chính của Máy đo đặc tính vật lý của khối bột nhào AlveoPC

Thiết bị liên kết với phần mềm PC

• Dữ liệu kiểm tra được hiển thị
• Tên công ty và logo của bạn có thể dễ dàng được thêm vào.
• Tất cả dữ liệu được sao lưu để đảm bảo truy xuất nguồn gốc hoàn hảo.

Bộ phận cắt bột

• Tấm có lớp phủ chống dính có độ bền cao để tạo điều kiện cho việc chuẩn bị miếng bột.
• Máy cắt bột là bán tự động và rất dễ sử dụng.
• Các tính năng chính của thiết bị

Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế

Máy đo đặc tính vật lý của khối bột nhào AlveoPC đạt các tiêu chuẩn quốc tế như: AACC 54-30, ICC121, NF EN-ISO 27971, GOST 51415-99

Nguyên tắc hoạt động của AlveoPC

Mẫu bột mì dưới áp suất không khí sẽ nở phồng lên như một cái bong bóng. Quá trình này tái tạo lại biến dạng của bột khi chịu tác động của CO2trong quá trình lên men.
Quá trình này bao gồm 4 bước:

• Trộn bột và nước muối
• Chuẩn bị 5 mẫu bột thử nghiệm
• Đặt các miêng bột nằm trong máy
• Tự động bơm phồng mỗi miếng bột cho tới khi thành một cái bong bóng.